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Pays: |
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|
Ville: |
Isle |
Région: |
Limousin |
ISP: |
Pinacolaweb SAS |
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contacter l'auteur envoyer à un ami catégories accompagnement amuses-bouches biscuits et petits gâteaux crèmes, mousses et entremets cuisine d'ailleurs cuisine réunionnaise desserts entrées glaces plats poissons salades soupes et veloutés tartes salées tartines viandes viennoiseries liens 19 mars 2017 clafoutis aux pommes - crumble nous nous sommes régalés ! merci pinterest et pralinettes ingrédients : 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 3 œufs 20 cl de lait 4 pommes 100 g de beurre 100 g de farine 100 g de sucre 1 petite pincée de fève tonka râpée préparation : battre les oeufs et le sucre. ajouter la farine puis le lait et le beurre fondu. peler et couper les pommes en fines tranches et les mélanger à la pâte. verser dans un moule beurré et fariné. préparer le crumble : mélanger la farine, la cassonade et la fève tonka. incorporer le beurre avec les doigts jusqu'à obtenir un sablage grossier. déposer le crumble sur le clafoutis. cuire au four préchauffé à 180°c pendant 40 minutes (s'il colore trop, couvrir d'une feuille d'aluminium pour terminer la cuisson). une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace. posté par melissa12 à 17:26 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] 17 avril 2016 roses a la pomme premier essai en version mini ! trop mignonnes ces roses à la pomme ! ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 pommes pink lady sucre de canne préparation : laver soigneusement les pommes et enlever le milieu. couper en 4 et couper finement des lamelles de pommes. les mettre dans un saladier, recouvrir d'eau et cuire environ 6 minutes au micro-ondes. les lamelles doivent être tendres. couper des bandes de pâte et saupudrer de sucre. disposer les lamelles de pommes et rouler. déposer les roses dans un moule à muffins. cuire 30-35 minutes à 180 °c. a la sortie du four, saupoudrer de sucre glace. posté par melissa12 à 14:33 - desserts - commentaires [1] - permalien [ # ] 28 février 2016 tarte au chocolat délicieuse... merci pinterest ! ingrédients : 230 g de petits-beurre au sel de guérande 60 g de beurre doux 120 g de pralin 200 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 150 gr de crème fraîche épaisse préparation : réduire les biscuits en miettes avec les mains et ajouter le beurre fondu. mélanger jusqu'à absorption. mettre la préparation dans un moule à tarte (amovible de préférence) et tasser bien à l'aide d'un petit verre pour le fond en faisant remonter sur les bords. laisser au congélateur le temps de préparer la ganache. concasser le chocolat et le faire fondre avec la crème fraîche au micro-ondes 30 secondes par 30 secondes en remuant. laisser tièdir et ajouter la moitié du pralin. garnir le fond biscuité de cette ganache, parsemer de pralin et laisser au frais 2 bonnes heures. démouler délicatement et découper en petites parts. posté par melissa12 à 14:49 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] cake marbre merci manue pour cette recette.. il est parfait ! ingrédients : 150 g de sucre 150 g de beurre mou 3 œufs 150 g de farine mélangée à 2 cc de levure chimique 6 carrés de chocolat noir préparation : préchauffer le four à 180°c. fouetter le sucre et le beurre mou, ajouter les œufs un à un puis la farine et la levure cuillère après cuillère. séparer la pâte en deux et ajouter le chocolat fondu. dans un moule à cake beurré, déposer les 2 pâtes un les alternant un peu, plonger la lame d'un couteau à bout rond jusqu'au fond du moule et faire un aller retour afin de mélanger très légèrement les pâtes et lisser le cake. enfourner pour 45 minutes, le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau piqué dedans ressort sèche. posté par melissa12 à 14:29 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] 26 août 2015 gateau choco-noisette une tuerie selon les amis !!! il est fondant avec une petie croûte sur le dessus... ingrédients : 200 g de chocolat noir 125 g de poudre de noisettes (ou amandes) 150 g de beurre 160 g de sucre en poudre 6 oeufs préparation : préchauffer le four à 160 °c. faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et laisser refroidir un peu. dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. ajouter le mélange chocolaté puis la poudre de noisettes en mélangeant bien entre chaque ajout. monter les blancs d'oeufs en neige ferme puis les incorporer délicatement avec une spatule au mélange précédent. verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire 45 minutes en surveillant la cuisson. laisser tiédir 10 minutes et démouler. il est tout aussi bon tiède que froid après un passage au frigo. posté par melissa12 à 09:43 - desserts - commentaires [1] - permalien [ # ] 06 avril 2015 oeufs de paques des oeufs tout mignons ! ingrédients : 40 oeufs en chocolat 1 tablette de chocolat au lait 1 tablette de chocolat blanc 40 cl de crème liquide entière billes en chocolat 60 g de coulis mangue-fruits de lapassion 1 feuille de gélatine préparation : pour enlever le haut des oeufs, j'ai utilisé la méthode de sylvie : c'est vraiment génial ! faire fondre le chocolat dans deux bols séparés et laisser refroidir. fouetter la crème liquide en chantilly jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. séparer la chantilly en deux part égales et incorporer le chocolat tout doucement. garnir les oeufs avec une poche à douille. pour le "jaune d'oeuf", j'ai utilisé la méthode de manue . j'ai fait des petits ronds sur une feuille de papier sulfurisé avec une poche de congélation coupée au bout et j'ai mis au frais. on peut les faire quelques heures à l'avance. attention, ils sont fragiles, je les ai déposés délicatement à l'aide d'un couteau sur les oeufs. décorer les oeufs au chocolat au lait avec quelques billes de chocolat. on peut préparer ces oeufs la veille. les sortir du réfrigérateur 2-3 heures avant de les déguster. posté par melissa12 à 09:01 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] 27 décembre 2014 layer cake de noel un dessert réussi mais attention aux calories ! ingrédients : dacquoises aux noisettes : 12 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 400 g de poudre de noisettes sel mousse à la crème de marrons : 500 g de crème de marrons vanillée 500 g de mascarpone 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre de glace marrons glacés glaçage crémeux : 300 g de philadelphia nature 250 g de mascarpone 110 g de sucre glace 20 cl de crème semi-épaisse 30 % mg préparation : dacquoises aux noisettes : préchauffer le four à 180 °c. fouetter les blancs d'oeufs en neige avec 4 pincées de sel. incorporer le sucre en poudre et le sucre glace et continuer de fouetter. ajouter délicatement avec une spatule la poudre de noisettes. former 4 disques identiques à l'aide d'une poche à douille lisse. cuire les disques 15 minutes. retourner sur une grille et laisser refroidir. mousse à la crème de marrons : cuisine actuelle hors-série nov-déc 2014 au batteur, fouetter le mascarpone avec la crème de marrons, le sucre glace et le beurre. glaçage crémeux : http://liliebakery.fr/red-velvet-layer-cake/ au batteur, battre légèrement le philadelphia et le mascarpone. ajouter le sucre glace. terminer en ajoutant la crème semi-épaisse. fouetter le glaçage comme une chantilly à vitesse maximale pendant quelques instants jusqu'à épaississement. monter le gâteau : alterner les dacquoises, la crème, quelques marrons glacés coupés en morceaux. décorer avec la glaçage crémeux. posté par melissa12 à 13:49 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] 03 décembre 2014 gougeres au comte un grand succès pour ces gougères ! recette de cyril lignac ingrédients : 4 oeufs 25 cl d'eau 60 g de beurre 150 g de farine 100 g de compté râpé sel 1 pincée de piment d'espelette préparation : préchauffer le four à 210 °c. verser dans une casserole l'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. porter à ébullition. verser la farine et remuer énergiquement. une boule de pâte se forme en se détachant des parois. hors du feu, incorporer les oeufs un par un en mélangeant à chaque fois. ajouter le fromage et le piment d'esp
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Domain Name: CANALBLOG.COM
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Registrar: Gandi SAS
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DNSSEC: unsigned
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